Alat dan Bahan:
*1 buah Nanas
* Gula pasir
* Blender
* Pisau
* Botol jam
* Kertas Saring
Cara Kerja:
* Kupas nanas dan cuci hingga bersih
* Potong lah nanas kecil-kecil lalu belender hingga lembut
* Ambil sari nanas dan sisihkan
* Masukkan campur ampas nanas ini dalam botol jam dan tutup dengan kertas saring
* Peram dalam suhu kamar selama 3 minggu hingga terbentuk lapisan putih di atas campuran atas nanas
* Ambil lapisan putih ini untuk starter pembuatan nata de coco